Ya en varias ocasiones habíamos visto recetas de aguacate rellenos con todo tipo de productos animales y a la que llevaba huitlacoche también le añadían cremas preparadas con una cantidad de grasa y productos lácteos. Así que nos dimos a la tarea de veganizar nuestra receta preparándola con ingredientes provenientes de plantas. Aprovechamos para preparar dos opciones, la de los aguacates rellenos y la de guaraches de nopal con huitlacoche y dejar que ustedes prueben las dos y decidan cuál les gusta más. Ambas recetas estan en nuestro blog: www.veganlatino.com #aguacate #relleno #huitlacochoe #cuitlacoche #huarache #nopal #salsa #coliflor #poblano #chile #elote #maiz #receta #vegana #vegan